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　　英国人的口味比较清淡，可是很重视食材的质量和养分。一般英国人常用的烹饪办法是煮、烩、烧烤、煎和油炸，他们喜爱吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、生果等食物。英国人在做菜时不习惯放配料，期望坚持食材的原汁原味，吃的时分再依据自己喜好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油等调味料。英国菜可以用“简略”来描述，但他们的早餐和下午茶绝不大意，十分丰富，是西餐文明中重要的表现。

　　一顿丰富的早餐，意味着一天夸姣的开端，传统的英式早餐有煎培根、腊肠和煎土司，被称为“煎食”。但现在大部分人都很忙，没办法每天吃这种丰富的早餐，现在最盛行的早餐有：玉米片加牛奶；果酱土司，配上茶、咖啡或果汁。但英国人仍会在周末享用传统的英式早餐。到下午四五点，是英国人享用下午茶的时间，点心配红茶是固定调配。繁忙的一天能在这个时间得到很好的放松，下午茶也是家人、朋友相互交流交流的重要办法。

　　有人说英国的主妇只会做9道菜，可见英国人的烹饪很简略，但他们的厨房却很讲究。一般家庭的厨房会装备一体化电炉，电炉分3层：上层为4个灶眼的无明火电炉，中心是面包机，基层是烤箱。别的，微波炉、榨汁机、蒸锅、洗碗机等厨电产品也必不可少。有些时分乃至会把洗衣机也放在厨房里。

　　英国人性情比较慵懒，喜爱用打蛋器、剥皮器、起罐器、挤蒜器、磨研钵等做菜东西，让下厨变得更简略。而厨房里边的刀具也会装备许多种，切肉的、切菜的，切面包的，切黄油的，切生果的……形形色色让你意想不到。锅子和盘子更是大大小小，琳琅满目，连调料瓶最少也有十几个，并且英国人一般运用盘子较多，因而厨房里会留有许多放置盘子或许调味瓶的架子或许区域。

　　英国人爱喝茶是出了名的。朝晨一睁眼，享用一杯“床前茶”；早餐再来一杯“早餐茶”；上午作业期间，会喝口“工休茶”；下午喝茶吃甜点；回家后晚餐前再喝上一杯；寝息前也少不了“离别茶”。而下午茶肯定是一天的主角。传统的英式下午茶，是英国贵族太太小姐们想出来消遣的办法，用3层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心、第三层则放蛋糕及生果塔；由下往上吃。先尝尝带点咸味的三明治，再啜饮几口芳香四溢的红茶。

　　英国人品茶是一门归纳艺术，若没有精巧的用具或美丽的音乐，则就会显得美中不足。主人会在来宾来之前准备好瓷器茶壶、小碟子、杯具组、糖罐、点心盘等用茶东西，制作好精巧的糕点。在餐桌安置上，餐巾纸、鲜花、蕾丝手艺刺绣桌巾等也是下午茶很重要的装备。