该系列主要由浙江国际海运职业技术学院教师团队编写，该校的邮轮专业为教育部资助发展的特色专业。包括《邮轮运营与管理》《邮轮服务心理》《邮轮娱乐服务与管理》《邮轮英语》《邮轮购物服务》《邮轮情景英语》等。其中《国际邮轮产品运营与服务规范》《国际邮轮服务英语》《国际邮轮旅游销售实务》《邮轮服务英语》四本是上海旅游局培训中心组织编写，他们跟亚洲邮轮协会、英国海贸国际邮轮学院共同成立了一个上海国际邮轮旅游人才培训基地。这两套书共同构成我们的邮轮系列教材。

  由美国饭店业协会教育学院编写的饭店从业人员职业教育培训系列丛书（AHLEI教材）于2001年第一次被中国旅游出版社引进中国，距今已20年。其间，出版社多次对其进行改版修订，最新版本的系列教材共12本。本套教材将理论和实践进行了较好的结合，既有理论的深入，又有实践上的指导，能够使读者通过编写者的切身体会看到真实的饭店工作，帮助读者提升饭店行业的思考和实践能力，同时其系统性和全面性也为同类教材翘楚。读者借助这套教材既能建立对饭店的全面认识，又能各取所需，有明确的目的性地进行深入的学习。本套教材既能作为饭店行业从业人员的指导、培训手册，也能作为旅游饭店管理专业的高职生、本科生、研究生作为教材和工具书使用。

  《邮轮乘务情景英语》以邮轮乘务人员工作和生活的真实情景为背景进行编写，《邮轮乘务情景英语》共分为十个单元，其中第一单元主要呈现了邮轮乘务人员在上船前将遇到的一些场景对话；第二单元介绍了邮轮乘务人员在船上生活中的各种场景对话；第三、四、五、六单元分别展示了邮轮乘务人员在船上的主要工作场景对话，即酒吧服务、前厅宾客服务、餐厅服务和客房服务；第七、八、九、十单元介绍了其余工作场景对话，即休闲娱乐服务、购物商店服务、岸上观光游览服务等。

  《邮轮运营与管理》以邮轮乘务专业的岗位操作程序为依托，以邮轮乘务人员的岗位技能为引领，精心设计了体现“工学结合”“教学做”一体的九大内容，涵盖了邮轮及现代邮轮产业、现代邮轮旅游服务产品、现代邮轮服务管理、现代邮轮公司人力资源管理、物资设备管理、营销管理、技术应用与管理、旅游安全、旅游地理等章节，并附有世界著名邮轮公司的介绍。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并针对性地设置了“分析与思考”等动手、动脑的训练，以期在基本知识的传授中强化和培育学生的思考能力与实践技能。

  《邮轮娱乐服务与管理（第二版）》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为总领，精心设计了体现“工学结合”“教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织架构、邮轮娱乐服务人员管理、服务的品质管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有明确的目的性地设置了“资料卡”“案例”“想一想”“思考与练习”等动手动脑的训练，同时使用融媒体教材新型模式，将重要内容以视频、图片等方式更生动、具体地传授给学生，以期在基本知识的传授中强化和培育学生的思考能力与实践技能。

  本书深入分析了近几年国际国内邮轮旅游市场发展的新趋势，同时从邮轮公司和旅行社两个角度总结提炼出国际邮轮产品运营和服务规范的相关知识。具有以下特点：

  国际视野，国内结合。《国际邮轮产品运营和服务规范》的编写具有国际化战略高度和视野，通过大量数据的收集整理，以国际邮轮市场和国际邮轮企业为研究基础，再结合国内真实的情况进行总结分析。

  行业引领，实操性强。与市面上大多数偏重传授理论知识的教材不同，《国际邮轮产品运营和服务规范》提炼了近几年中国邮轮旅游市场的运营经验总结，如“邮轮产品设计和定价”“包价邮轮产品运营流程”“邮轮定制化服务”“邮轮市场运营模式和分销渠道”“OTA和邮轮产品分销平台”“邮轮保险和合同”“邮轮突发事件应急和纠纷处理”等，均具有较强的实操性和行业指导意义。

  《国际邮轮旅游销售实务》是专门为从事国际邮轮旅游销售的一线操作人员量身定做的教学用书。本书大致上可以分为邮轮销售基础知识、邮轮销售流程和技巧两大部分，内容上吸收引进了北美最先进的国际邮轮销售经验和操作方法，并涵盖了邮轮产业、邮轮航线及港口、邮轮销售基础知识、邮轮销售技巧、团队销售技巧以及高端邮轮销售技巧等内容。既可当作邮轮旅游从业者的培训和自学教材，也可当作旅游大专院校邮轮专业学生的教学用书。

  《国际邮轮服务英语》是由“上海国际邮轮旅游人才培训基地”负责组织、邀请来自香港、上海等地高校教师以及邮轮专家具体执笔，最大的目的是基于国际邮轮船上酒店部各一线服务岗位工作职责、岗位技能以及所应达到的英语语言水平要求，全方位培养能够顺利通过国际邮轮公司招聘面试，并符合邮轮公司需求的中国籍员工。本书最重要的包含邮轮前厅部服务英语、邮轮导游部服务英语、邮轮客房部服务英语、邮轮餐饮部服务英语、邮轮娱乐部服务英语以及邮轮厨房用语等内容。

  新版教材在保留上一版精华的基础上进行了多方面修改，新增了收益经理、博客与社交网络影响酒店的途径、自动化信息系统失灵情况下的手工备份程序、身份盗用的预防、信用卡支付安全标准、绿色酒店和互联网概念与协议等内容，这一些内容慢慢的变成了前厅部运营的关键。另外，有关前厅部重要性的讨论也贯穿了整本教材。

  本书作为全球范围内酒店管理专业的经典教材之一，既适合旅游与酒店专业的学生学习，也适合作为从事前厅管理工作的员工及酒店中高层管理人员的培训教材使用。

  无论你是酒店管理人员还是销售人员，或者是正在深造的学生，只要你想在会议业这个利润相对丰厚的行业内有所作为，那么这本书无疑是你必读的一本指南。它让你深入了解会议行业的内部结构，学会怎么样针对各类会议找到关键的决策人物，并有效地对他们进行营销，为他们提供专业细致的服务，在为企业赢得业务和市场的同时，收获自己的专业地位。

  《国际饭店——发展与管理》是在大量调查研究和多年观察的基础上，同许多国际饭店首席执行官和总经理广泛交流并与多家国际饭店通力合作的产物。旨在帮助那些致力于从国际化角度讲授饭店管理知识的教育者，为他们采用国际化术语探讨饭店发展和管理提供参考。本书试图把个人收集到的资料、学术观点和全世界内选取的饭店实例有机融合在一起，以便本领域的专业技术人员以及学习饭店管理的学生能够从中找到真正具有价值的信息。

  《饭店业人力资源管理》内容涉及新形势下饭店行业人力资源管理雇佣法律、规划及员工配备问题，人力资源开发涉及的培训、绩效评估激励机制，员工福利及劳动报酬的规划和实施，和相关法律细节，饭店行业中的纪律和工作道德问题。